餐飲品牌vi設(shè)計：完整餐廳形象設(shè)計指南

餐廳都是關(guān)于體驗的。從您的市場營銷，菜單到主要課程，您的餐廳品牌都可以傳達(dá)您的身份以及對您的期望。食物的味道，員工的態(tài)度，裝潢風(fēng)格都需要共同努力才能創(chuàng)造出令人難忘的東西。

本餐廳品牌指南將幫助您形成和加強(qiáng)自己的品牌。我們將介紹您在發(fā)展品牌時需要考慮的因素，成功實現(xiàn)餐廳品牌塑造的因素以及品牌塑造如何影響餐廳的聲譽(yù)及其與顧客的關(guān)系。

那么，在建立餐廳品牌時需要做哪些重要的事情？

• 定義您的餐廳品牌
  • 使命與價值觀
  • 品牌個性
  • 您的市場
  • 您的顧客
• 建立品牌形象
  • 品牌聲音
  • 版式
  • 色彩調(diào)色板
  • 意象
• 設(shè)計您的品牌元素
  • 商標(biāo)
  • 網(wǎng)站
  • 社交媒體
  • 物理元素

定義您的餐廳品牌
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為了建立自己的身份，您需要清楚地知道自己是誰。首先問自己三個基本問題：

• 您是誰的餐廳？
• 你在做什么？
• 你為什么要這么做？

考慮一下對您而言重要的事情以及您餐廳在您所在領(lǐng)域的運(yùn)作方式。探索有關(guān)如何開始以及要去哪里的故事。您對這些問題的回答將幫助您樹立品牌基礎(chǔ)。請記住，您的餐廳品牌代表了您的身份，并且只有在您知道這些問題的答案之后，您的策略才能開始。

使命與價值觀

如果您還沒有品牌，請寫出使命宣言和核心價值列表來關(guān)注您的品牌。任務(wù)陳述是定義餐廳目標(biāo)并回答工作“原因”的有用方法。核心價值觀確定您的中心信念，這是您餐廳的指導(dǎo)，因此每個人都可以朝著這一使命努力。

制定使命宣言不僅有助于品牌建立的初期階段，而且對整個餐廳的發(fā)展都將有所幫助。通過緊密履行您的使命，您將使自己在競爭者中脫穎而出，贏得客戶的信任，并創(chuàng)建一個統(tǒng)一的品牌，使您的身份的所有方面都植根于相同的文化和價值觀。

以Chipotle為例。他們的使命是提供“誠信食品”。它們的核心價值是：“以責(zé)任感耕種”和“為整個食品工業(yè)樹立榜樣”。

他們的“真正的”活動通過強(qiáng)調(diào)餐廳的食材和整個商店的一致性來表達(dá)這一使命和價值。即使使用他們的網(wǎng)站副本，“每卷或卷入的卷餅，我們都在努力營造更美好的世界?！?Chipotle仍在樹立一個始終如一的使命型餐廳品牌。

品牌個性

您的品牌具有個性?？雌饋碛心撤N方式。它以某種方式說話。這就是您的客戶與您的餐廳之間建立情感聯(lián)系的方式。

首先將您的品牌想象成一個人。他們?nèi)绾握f話和看起來？他們對什么感興趣？他們開心還是認(rèn)真？興奮還是平靜？這些特征共同創(chuàng)造了您的品牌個性，您可以將其注入餐廳的各個方面。

讓我們來吃全食。他們的總體特征是什么？Whole Foods自產(chǎn)自銷，誠實健康。他們是環(huán)保的。如您所見，品牌個性很容易通過您所熟知和記住的方式出現(xiàn)，這就是您的品牌給外界留下的印象。

您的市場

對于任何新品牌來說，這都是最重要的問題：是什么讓您與眾不同？當(dāng)您開始定義自己時，也要了解您的競爭。競爭對手的研究將幫助您的品牌在眾多品牌中獨樹一幟。在當(dāng)今的市場中，餐館是由于飲食趨勢而推出的，甚至是因為Instagram?，F(xiàn)在，您比以往任何時候都更加突出。

看看您所在城市和其他地方的類似餐廳。研究他們的公司，他們的美食和他們的品牌經(jīng)驗。利用它們作為靈感來發(fā)展創(chuàng)意，使您的品牌和餐廳與眾不同。觀察比賽時，請問自己以下問題：

• 它們的外觀如何（例如：網(wǎng)站，菜單，社交媒體上的視覺效果）。
• 他們的使命和價值觀是什么？
• 他們想吸引哪些客戶？
• 他們?nèi)绾温犉饋砗突樱?
• 客戶對品牌的反應(yīng)如何？
• 我該怎么做才能鼓勵客戶選擇我而不是他們？

您的顧客

品牌忠誠度對您的餐廳品牌至關(guān)重要。最初的陰謀和炒作只是第一步，只有連續(xù)性才有可能真正創(chuàng)造或破壞一家餐館。

這就是為什么您必須了解您的客戶。您想在餐廳里找誰，他們想從您這里得到什么？從事客戶服務(wù)，關(guān)注評論和向顧客學(xué)習(xí)是建立和維持品牌體驗的關(guān)鍵。

了解與客戶互動的每一點，并確保每一點都能反映您的身份。例如，沒有堆肥箱的環(huán)保，休閑餐廳可能會引起人們的注意。同樣，對于那些不想花長時間等待年幼兒童的家庭來說，不預(yù)訂餐廳的兒童友好餐廳也可能是一個奇怪的選擇。

建立餐廳的品牌形象
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餐館有許多客戶互動點，從他們進(jìn)行預(yù)訂到在門口排隊等到餐廳內(nèi)部的視覺體驗。這些互動中的每一個都可能是建立您的品牌的機(jī)會，但是它們都需要非常清晰地相互聯(lián)系。

讓我們花點時間通過思考我們?nèi)绾误w驗餐館來擴(kuò)展這些機(jī)會：

1. 互聯(lián)網(wǎng)：客戶甚至沒有涉足您的餐廳，他們很可能會通過您的網(wǎng)站或社交媒體頁面與您的餐廳品牌聯(lián)系。在這里，他們將對視覺風(fēng)格和美食進(jìn)行初步介紹。
2. 外觀：當(dāng)顧客到達(dá)時，外觀展現(xiàn)出餐廳的風(fēng)格和基調(diào)。外觀通常還帶有帶有徽標(biāo)，字體和品牌顏色的標(biāo)牌。
3. 內(nèi)部：內(nèi)部，主持人或收銀員向客人致意。室內(nèi)設(shè)計繼續(xù)傳達(dá)餐廳的基調(diào)。食物的氣味彌漫在空氣中。
4. 桌子：坐下后，顧客可能會看到菜單或只是坐下來享用食物。在正式餐廳，服務(wù)員會問候他們并接受他們的訂單。

開發(fā)設(shè)計和建立品牌設(shè)計資產(chǎn)將幫助您連接所有創(chuàng)建品牌標(biāo)識的要素，即核心品牌資產(chǎn)。

為了舉例說明餐廳品牌設(shè)計中的關(guān)鍵設(shè)計元素如何相互影響，我們可以看看Sweetgreen的品牌。Sweetgreen是一家沙拉連鎖店，主要供應(yīng)午餐和工作人群。誰是Sweetgreen品牌？他們是一個休閑品牌，希望將人們與真實，可見，直接來源的食材聯(lián)系在一起。他們著重強(qiáng)調(diào)他們希望如何影響人們的飲食，使其更健康，意識更強(qiáng)。

考慮到這些因素，選擇干凈，寬敞，所有小寫字母的類型很有意義。它喚起了簡單，直接和誠實。調(diào)色板？綠色和白色的色調(diào)，柔和而有機(jī)。他們在商店，應(yīng)用程序和網(wǎng)站上的菜單上的圖像是食材，農(nóng)民，員工和內(nèi)部裝飾。它僅是Sweetgreen本身提供的。

確立品牌標(biāo)識后，請創(chuàng)建樣式指南，以確保所有設(shè)計元素都和諧并傳達(dá)您的標(biāo)識。

品牌聲音

品牌不僅僅是設(shè)計。您的品牌聲音是品牌標(biāo)識不可或缺的一部分，因為您的品牌聲音可能會決定其他樣式選擇。因此，舉例來說，如果您的品牌聲音是公司的聲音并且很固定，那么您可能希望使用更傳統(tǒng)的字體。如果您的品牌聲音響亮而大膽，則需要構(gòu)建響亮而大膽的調(diào)色板以配合使用。

在此處了解如何建立成功的品牌聲音。

版式

排版既涵蓋您選擇的字體，又涵蓋您在設(shè)計中的使用方式。您的字體會向您的聽眾發(fā)送有關(guān)您是誰的品牌信息以及他們與您合作的期望。確保選擇的字體符合您的品牌個性。

快速瀏覽一下如何為您的品牌選擇字體。

色彩調(diào)色板

顏色是有力的。人們與色彩有著很強(qiáng)的聯(lián)系，當(dāng)您了解這些聯(lián)系時，您可以策略性地使用色彩來激發(fā)觀眾的特定思想，情感和反應(yīng)。

了解有關(guān)如何選擇品牌顏色以及顏色心理學(xué)原理的更多信息。

圖片

使用正確的圖像可以與客戶建立深厚的情感聯(lián)系。從廣告牌到Instagram，從網(wǎng)站到印刷廣告，圖像都是與潛在客戶交流的機(jī)會。為了找到正確的圖像，您需要獲取觀眾會響應(yīng)的視覺效果。

詳細(xì)了解如何選擇圖像來代表您的品牌。

設(shè)計品牌元

定義清晰的品牌標(biāo)識和聲音后，就可以開始實際設(shè)計核心品牌元素了。從店面到菜單再到社交媒體，視覺品牌，餐廳品牌都有許多機(jī)會。

商標(biāo)

您的徽標(biāo)是品牌的核心，其余的設(shè)計元素是由此而生的。但是，設(shè)計餐廳徽標(biāo)與其他品牌徽標(biāo)有何不同？通過正確的徽標(biāo)顏色，形狀和文字，您可以讓您的客戶品嘗即將到來的產(chǎn)品。

徽標(biāo)不僅是對食品的致敬，還可以使您的整個品牌個性栩栩如生。如Cafe Bari徽標(biāo)所示，帶有單色背景的懷舊襯線可以喚起經(jīng)典，永恒的味道。Provision（雞尾酒吧）的黑色和金色徽標(biāo)變成菜單，餐巾紙和名片上的精美細(xì)節(jié)。需要更多徽標(biāo)設(shè)計提示嗎？在此處了解如何設(shè)計徽標(biāo)。

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網(wǎng)站

在任何人決定來您的餐廳之前，他們可能會在線上找到您。這就是為什么您的網(wǎng)站如此重要。與經(jīng)驗豐富的網(wǎng)頁設(shè)計師合作，該設(shè)計師可以了解您的品牌，并可以將您的品牌標(biāo)識無縫地轉(zhuǎn)換到網(wǎng)絡(luò)上。在此處了解有關(guān)創(chuàng)建網(wǎng)站的分步過程的所有信息。

確保您與品牌標(biāo)識保持一致，同時包括以下關(guān)鍵細(xì)節(jié)：

• 您的故事：考慮分享您的故事和使命宣言。甚至介紹廚師。這些個人故事可以將人們與您的品牌聯(lián)系起來。
• 菜單：發(fā)布菜單，讓潛在的顧客知道您要提供的服務(wù)以及價格點。
• 室內(nèi)照片：使用室內(nèi)照片來傳達(dá)您餐廳的氛圍，吸引新來者，并讓顧客了解就餐體驗。
• 美食照片：最重要的是，美食是您品牌的明星。美麗的食物照片將給您留下持久的印象。確保每道菜看起來都很美味。
• 預(yù)訂：如果您是一家正規(guī)餐廳，請讓客戶知道如何通過電話號碼或在線預(yù)訂平臺進(jìn)行預(yù)訂（如果您完全接受的話）。
• 位置：人們需要找到你?？紤]您想要一個簡單的地址還是一個交互式地圖。

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社交媒體

社交媒體是您餐廳參與對話的一種方式。這就是您的品牌聲音發(fā)揮作用的地方。頻率，音調(diào)，幽默感。所有這些都需要作為您餐廳品牌的聲音加以體現(xiàn)，并且絕對是毫無疑問的。

您是否有一個社交媒體團(tuán)隊可以一對一地參與反饋？或者，您的餐廳品牌可能更具創(chuàng)新性和風(fēng)險性，而不是令人放心，在這種情況下，社交媒體互動可能不會成為優(yōu)先事項，而在社交媒體上分享可能會保持不變。

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物理空間：菜單，標(biāo)牌，室內(nèi)設(shè)計等

您餐廳中的真實觸覺元素有助于增強(qiáng)您在客戶中的品牌形象。所有這些對象即使看起來不完全一樣，也應(yīng)該能夠講述相同的故事。將這些對象設(shè)計為獨立的部件，因此每個對象都包含自己的設(shè)計標(biāo)識。

菜單

餐廳的菜單是直接將人們與您的食物聯(lián)系起來的設(shè)計元素，因此請確保菜單看起來吸引人，品牌上和專業(yè)上。通過文字，顏色，形狀和圖像，可以使您的客戶體驗即將發(fā)生的事情。了解有關(guān)有效菜單設(shè)計的更多信息。

標(biāo)牌

當(dāng)您的主要標(biāo)牌是外部標(biāo)牌時，請不要忘記在整個餐廳中使用較小的標(biāo)牌，包括員工空間，洗手間，營業(yè)時間等。您的品牌需要在空間中的每個信息對象上保持和諧。

內(nèi)部

在實體餐廳的內(nèi)部，請注意員工的著裝，餐桌裝飾，餐具等。使用您的調(diào)色板，樣式指南和品牌價值來指導(dǎo)您的室內(nèi)設(shè)計選擇。

外賣項目

從包包，杯子到名片和商品，您的餐廳將擁有顧客可以拿走，共享和保存的多種物品。將您的品牌擴(kuò)展到所有這些項目上，以提高餐廳的記憶力。